Beignets de Fleurs de Courgettes

Le printemps est enfin arrivé et Les Fleurs de Courgettes aussi .......elles sont aussi bonnes en beignet que farcies , mais ce soir j'ai décidé de les faire tout simplement en beignet ......La recette est facile à réaliser et succès garanti ..........

Les fleurs de courgettes de devrez surement les commander chez votre primeur ou alors vous en trouverez de temps en temps au marché ......Moi j'ai eu la chance de les trouver à Grand Frais .

Pour 12 Fleurs de Courgettes

Ingredients

12      Fleurs de courgettes

75 gr Farine

75 gr Maïzena

17 cl Eau gazeuse

         Sel et Fleur de sel

         Basilic

Etape 1

Mélangez la farine et la maïzena

Diluez avec de l'eau gazeuse froide 

Salez 

Moi j'adore le goût du basilic donc j'en coupe quelques feuilles dans ma préparation mais c'est facultatif 

Etape 2

Mettre une casserole avec de l'huile à chauffer 

Saisir les fleurs de courgettes que vous aurez trempées dans l'appareil à beignet 

2 minutes de chaque coté

Laissez sur un papier absorbant et ajoutez de la fleur de sel

Servir sans attendre

Astuce :

Pensez à enlever le pistil des fleurs pour éviter l'amertume

Vous pouvez servir les beignets sur une petite compotée de tomate et rajoutez dessus un trait de pistou 

Ca sent  les beaux jours et les apéros entre amis dans le jardin ........